Natale sta per arrivare e come piccolo dono ti offriamo una nuova gustosa ricetta, perfetta da preparare durante le feste. Dall'aspetto raffinato e dal gusto prelibato, le lasagne con zucca gialla e funghi porcini sono un'ottima alternativa vegetariana di un classico della cucina italiana. Ora corri dietro ai fornelli e prova a prepararle anche tu seguendo il nostro procedimento!

 

RICETTA BASE PER LA PASTA ALL'UOVO

INGREDIENTI:

Per le Lasagne:

Fibrepan-Pasta 250 g

Uova 3

Acqua 10 g

 

Per il condimento:

Zucca gialla 400 g

Funghi porcini freschi di stagione 200 g

 

Procedimento:

Lessare la zucca gialla e poi frullarla. Cuocere i funghi porcini freschi lessandoli prima e saltandoli poi in padella.

Preparare la pasta sfoglia della lasagna, laminandola. Dopodiché, comporre gli strati aggiungendo la polpa di zucca, i funghi porcini e la besciamella precedentemente preparata con il Fibrepan-Pasta.

 

RICETTA PER LA BESCIAMELLA

INGREDIENTI:

Fibrepan-Pasta 15-25 g

Latte 500 g

Burro 25 g

Sale

Noce moscata

 

Procedimento:

Miscelare Fibrepan-Pasta, latte e burro in un pentolino a freddo. Cuocere fino a bollitura continuando a mescolare per 3-4 minuti finché il composto inizia ad addensare. Salare a piacere e aromatizzare con la noce moscata. Lasciar raffreddare e utilizzare la besciamella per le lasagne.