Natale sta per arrivare e come piccolo dono ti offriamo una nuova gustosa ricetta, perfetta da preparare durante le feste. Dall'aspetto raffinato e dal gusto prelibato, le lasagne con zucca gialla e funghi porcini sono un'ottima alternativa vegetariana di un classico della cucina italiana. Ora corri dietro ai fornelli e prova a prepararle anche tu seguendo il nostro procedimento!
RICETTA BASE PER LA PASTA ALL'UOVO
INGREDIENTI:
Per le Lasagne:
Fibrepan-Pasta 250 g
Uova 3
Acqua 10 g
Per il condimento:
Zucca gialla 400 g
Funghi porcini freschi di stagione 200 g
Procedimento:
Lessare la zucca gialla e poi frullarla. Cuocere i funghi porcini freschi lessandoli prima e saltandoli poi in padella.
Preparare la pasta sfoglia della lasagna, laminandola. Dopodiché, comporre gli strati aggiungendo la polpa di zucca, i funghi porcini e la besciamella precedentemente preparata con il Fibrepan-Pasta.
RICETTA PER LA BESCIAMELLA
INGREDIENTI:
Fibrepan-Pasta 15-25 g
Latte 500 g
Burro 25 g
Sale
Noce moscata
Procedimento:
Miscelare Fibrepan-Pasta, latte e burro in un pentolino a freddo. Cuocere fino a bollitura continuando a mescolare per 3-4 minuti finché il composto inizia ad addensare. Salare a piacere e aromatizzare con la noce moscata. Lasciar raffreddare e utilizzare la besciamella per le lasagne.