Cerchi un primo piatto gustoso, veloce da preparare e ricco di proteine, in grado di saziarti prima (o dopo) un'attività sportiva? Noi lo abbiamo trovato! Prova le Penne della nostra Linea Protein e abbinale con ingredienti saporiti come le fave e il pecorino: il risultato, ne siamo sicuri, ti lascerà completamente soddisfatto!

 

INGREDIENTI:

Protein Penne 200 g

Fave 200 g

Pecorino 100 g

Cipolle dorate 1

Sale q.b.

Pele q.b.

Olio EVO q.b.

 

Procedimento:

Sgranare le fave, togliendo anche la pelle esterna del singolo fagiolo e ricavando così la parte più tenera e verde. Tritare la cipolla finemente, disponendola dentro una pentola con un filo di olio EVO e lasciandola stufare per un paio di minuti. Unire le fave sgusciate e cuocere il tutto per circa 10 minuti. Nel frattempo, lessare le Protein Penne in abbondante acqua calda.

Grattugiare il pecorino dentro una ciotola, unendo un filo di olio EVO, un po' di pepe e un mestolo di acqua di cottura. Stemperare poi il tutto creando una crema. Una volta cotta, scolare la pasta nella ciotola con la crema di pecorino. Amalgamare il tutto, quindi unire le fave e amalgamare ancora. Infine, terminare con una generosa spolverata di pecorino grattugiato e il piatto è servito!