Carnevale è colore, allegria e… dolcezza! Per l'occasione, la food blogger Arianna Tosatto ha creato per noi una Torta Arlecchino senza glutine con il nostro mix Fibrepan-Cake: soffice, golosa e irresistibilmente variopinta. Un'esplosione di gusto e colore perfetta per festeggiare la festa più pazza dell'anno!

INGREDIENTI PER UNA TORTA DA 24 CM

Fibrepan-Cake 450 g

Yogurt magro intero (un vasetto) 125 g

Olio di semi 200 ml

Uova (a temperatura ambiente) di galline felici 4

Zucchero semolato 50 g

Latte 125 ml

Cacao amaro in polvere 20 g

Procedimento:

In una capiente ciotola o nella planetaria, sbattere le uova insieme allo zucchero per circa 5 minuti, così che il composto risulti spumoso. Aggiungere poi l'olio di semi, il latte e lo yogurt e continuare a sbattere con la planetaria o con le fruste elettriche. In ultimo, aggiungere la farina e mescolare nuovamente per ottenere un impasto omogeneo.

Una volta ottenuto l'impasto, dividerlo in due ciotole in parti uguali. Uno va lasciato così come è, all'altro va aggiunto il cacao amaro in polvere; dopodiché, mescolare. Ottenuti i due composti, versarli all'interno di una sac à poche per poter distribuire meglio l'impasto all'interno della tortiera.

Prendere la tortiera, imburrarla e infarinarla (o, in alternativa, utilizzare lo spray staccante). Iniziare a versare nel centro della tortiera una quantità di impasto chiaro pari a 2 cucchiai da minestra.

Successivamente versare l'impasto con il cacao sopra a quello chiaro. Proseguire in questo modo fino a esaurire i due composti, continuando ad alternarli.

Mettere in forno statico a 180 gradi per circa 30/35 minuti. Fare la prova stecchino prima di sfornare. Lasciare raffreddare e cospargere di zucchero a velo.

Buon (buonissimo) Carnevale!