Natale con i tuoi, Pasqua con... Farmo!

C'è più gusto a trascorrere il giorno di Pasqua insieme a noi, perché ti proponiamo sempre ricette incredibili da realizzare con i nostri prodotti senza glutine. Come questa nuova creazione golosa firmata Arianna Tosatto per il suo blog Merende da Favola: dei fantastici Brownies con uova confettate! Un dolce che unisce la tradizione delle uova confettate al gusto unico dei Choco Brownie.

Buona Pasqua a tutti!

 

INGREDIENTI PER UNA TEGLIA RETTANGOLARE DA 30 X 20 CM (12 QUADROTTI):

Cioccolato fondente al 70%

Burro senza lattosio 100 g

Zucchero di canna 150 g

Uova (a temperatura ambiente) di galline felici 3

Fibrepan-LP 100 g

Cacao amaro in polvere 20 g

Ovetti confettati di vario colore senza lattosio 15

 

Procedimento:

Spezzare grossolanamente il cioccolato fondente e metterlo in un pentolino a bagnomaria insieme al burro e fare poi sciogliere il tutto a fuoco dolce. Una volta sciolto il tutto, lasciare da parte e fare raffreddare.

Nel frattempo, in una ciotola mettere le uova insieme allo zucchero e sbattere con lo sbattitore elettrico per circa 3-4 minuti, fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso. Unire quindi la farina e il cacao, precedentemente setacciati. Continuare a sbattere, fino a ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi. Aggiungere infine il cioccolato con il burro precedentemente sciolti e mescolare per rendere omogeneo l'impasto. Versare il tutto in una teglia rettangolare rivestita con carta da forno e decorare con gli ovetti confettati, disponendoli al centro di ogni immaginario quadrato. Non spingere gli ovetti nell'impasto per evitare che affondino durante la cottura. Per rompere gli ovetti sarà sufficiente utilizzare un pesta carne.

Cuocere in forno statico a 170 gradi per circa 30 minuti. Il dolce sarà pronto quando la superficie risulterà crepata, mentre l'interno sarà morbido e umido. Sfornare il dolce, lasciare raffreddare e tagliarlo in quadrotti prima di servire…gustare, quindi, una Merenda da Favola!