La food blogger Giulia Passione in Cucina ha deciso di stupirci realizzando per noi una ricetta davvero originale, in grado di abbinare il dolce al salato. Per farlo, ha utilizzato le Casarecce gluten free della Linea Pasta Blu, la pasta senza glutine ideale per qualsiasi primo piatto.

 

INGREDIENTI (per 3 persone):

Casarecce Mais e Riso Integrale 250 g

Mela Golden ½

Noci tritate 40 g

Gorgonzola 300 g

Latte ½ bicchiere

Parmigiano 50 g

 

Procedimento:

Tagliare mezza mela Golden a cubetti e fare ammorbidire a fiamma media con mezzo bicchiere di acqua finché l'acqua non evaporerà. Aggiungere 40 g di noci tritate e un pizzico di zucchero e far rosolare per qualche minuto; mettere poi da parte mele e noci. Nella stessa padella fare sciogliere 300 g di gorgonzola con meno di 1/2 bicchiere di latte. Una volta sciolto il gorgonzola, aggiungere 50 g di parmigiano e mescolare. Aggiungere quindi le mele e le noci precedentemente messe da parte e mescolare il tutto. Nel frattempo, cuocere la pasta. Una volta pronta, comporre il piatto: buon appetito!