Oggi si celebra la Giornata Nazionale contro lo Spreco Alimentare. Un giorno utile innanzitutto per sensibilizzare circa l'importanza di prevenire gli sprechi, ma anche per imparare una ricetta "ecologica" e antispreco con cui recuperare gli avanzi. Come quella del Casatiello che ti proponiamo!
INGREDIENTI:
Fibrepan 250 g
Acqua 200 g
Lievito compresso 10 g
Strutto 100 g
Sale 5 g
Pepe nero 5 g
Per il ripieno:
Salame napoletano 300 g
Strutto 200 g
Formaggio tipo Emmenthal 200 g
Uova sode 2
Procedimento:
Impastare il Fibrepan come da ricetta. Distendere l'impasto sottile, spennellare sopra lo strutto liquido, pepe e aggiungere tutti gli altri ingredienti tagliati a dadini. Arrotolare il Fibrepan e metterlo all'interno di uno stampo a ciambella.
Cottura 180° per 40 minuti.