Oggi si celebra la Giornata Nazionale contro lo Spreco Alimentare. Un giorno utile innanzitutto per sensibilizzare circa l'importanza di prevenire gli sprechi, ma anche per imparare una ricetta "ecologica" e antispreco con cui recuperare gli avanzi. Come quella del Casatiello che ti proponiamo!

 

INGREDIENTI:

Fibrepan 250 g

Acqua 200 g

Lievito compresso 10 g

Strutto 100 g

Sale 5 g

Pepe nero 5 g

 

Per il ripieno:

Salame napoletano 300 g

Strutto 200 g

Formaggio tipo Emmenthal 200 g

Uova sode 2

 

Procedimento:

Impastare il Fibrepan come da ricetta. Distendere l'impasto sottile, spennellare sopra lo strutto liquido, pepe e aggiungere tutti gli altri ingredienti tagliati a dadini. Arrotolare il Fibrepan e metterlo all'interno di uno stampo a ciambella.

Cottura 180° per 40 minuti.