L'amicizia è anche condivisione: di esperienze, di emozioni, di momenti speciali. E di ricette, naturalmente. Come questa realizzata dalla food blogger Giulia Passione in Cucina con le Penne di Mais e Riso Integrale della nostra Linea Pasta Blu, che potrai gustare insieme a tutti i tuoi amici.

 

INGREDIENTI (per 4 persone):

Penne Mais e Riso Integrale 380 g

Filetti di sgombro grigliati 350 g

Filetti di alici 5

Spicchio d'aglio 1

Rametti di prezzemolo (gambi e foglie) 4/5

Limone 1

Olio EVO q.b.

Peperoncino (facoltativo)

 

Procedimento:

Friggere in padella un filo d'olio extravergine di oliva, uno spicchio d'aglio, cinque filetti d'alici e dei rametti di prezzemolo (gambi e foglie). Fare rosolare il tutto, facendo sciogliere le alici. Aggiungere poi i filetti di sgombro: cuocerli in padella per un paio di minuti, spezzettandoli. Dopodiché, rimuovere i gambi del prezzemolo e l'aglio. Aggiungere quindi il prezzemolo tritato e il succo di un limone. Infine, aggiungere la pasta senza glutine, nello specifico le Penne di Mais e Riso Integrale: una volta portata a bollire, aggiungere l'acqua di cottura allo sgombro. Fare cuocere un altro paio di minuti per formare il sughetto. È ormai tutto pronto per impiattare!