Gli spaghetti al tonno sono un classico intramontabile... ma chi ha detto che debba essere scontato? Con gli Spaghetti di Mais e Riso Integrale della Linea Pasta Blu, anche un piatto semplice può trasformarsi in un'esperienza gourmet. Bastano ingredienti selezionati, alcuni sorprendenti accorgimenti, un tocco di creatività e il gioco è fatto, grazie a questa ricetta di Giulia Passione in Cucina!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

Spaghetti di Mais e Riso Integrale 360 g

Tonno sgocciolato 200 g

Prezzemolo (gambi e foglie) 1 ciuffo

Spicchio di aglio 1

Cipolla 1

Capperi 20 g

Pomodori pelati 400 g

Olive a piacimento

Sale, olio, peperoncino q.b.

Procedimento:

Tritare finemente i capperi, l'aglio, la cipolla e i gambi del prezzemolo, quindi farli soffriggere in padella con un filo d'olio extravergine d'oliva fino a leggera doratura. Unire i pomodori pelati e regolare di sale. Lasciare cuocere a fuoco dolce, mescolando di tanto in tanto. A fine cottura, aggiungere le olive e il tonno, lasciandoli insaporire per un paio di minuti. Aggiungere il prezzemolo tritato fresco.

Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolarla al dente e trasferirla direttamente nella padella con il sugo, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura per amalgamare il tutto. Saltare per qualche minuto, fino a ottenere una consistenza cremosa e ben legata. Impiattare con cura e servire subito. Buon appetito!