Un piatto semplice ma ricco di gusto, perfetto per chi ama i sapori mediterranei! Con i nostri Spaghetti di Mais e Riso Integrale, Giulia Passione in Cucina firma una ricetta naturalmente senza glutine e davvero irresistibile: tonno, pomodori secchi e olive taggiasche si uniscono in un condimento saporito e profumato, che sa di estate e tradizione. Un primo piatto pronto in pochi minuti, ma che conquista a lungo!

INGREDIENTI (per 4 persone):

Spaghetti di Mais e Riso Integrale 320 g

Pomodori secchi 120 g

Olive taggiasche 100 g

Tonno 200 g

Spicchio d'aglio 1

Prezzemolo tritato q.b.

Olio q.b.

Peperoncino q.b.

Sale grosso q.b.

Procedimento:

In una padella capiente, scaldare un filo d'olio con uno spicchio d'aglio e, se gradito, un pizzico di peperoncino. Aggiungere i pomodori secchi tagliati a listarelle e lasciarli insaporire per qualche minuto. Unire le olive taggiasche e il tonno sgocciolato, mescolare delicatamente e spegnere il fuoco. Rimuovere l'aglio e aggiungere un po' di prezzemolo tritato.

Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere gli Spaghetti di Mais e Riso Integrale. A 5 minuti dalla fine della cottura, scolarli (tenendo da parte l'acqua di cottura) e trasferirli nella padella con il condimento. Risottare la pasta a fiamma media, aggiungendo un mestolo d'acqua di cottura alla volta, fino a completare la cottura e ottenere una consistenza cremosa e ben legata.

Servire subito con un'ulteriore spolverata di prezzemolo, se si gradisce. Buon appetito!