Dolce, profumata e un po' stregata: la torta alla zucca e nocciola della food blogger Arianna Tosatto è la ricetta perfetta per Halloween! Soffice e avvolgente grazie al mix gluten free e lactose free Fibrepan-Cake, conquisterà tutti con il suo aroma autunnale e un pizzico di… magia da forno!

INGREDIENTI PER UNA TORTA DA 22 O 24 CM:

Polpa di zucca 300 g

Farina di nocciole 100 g

Latte di nocciole 200 ml

Fibrepan-Cake 300 g

Amido di mais 100 g

1 bustina di lievito da 16 g

Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

Togliere la buccia alla zucca, tagliarla a pezzettoni e ridurla in polpa mettendola all'interno di un mixer. Versare la polpa in una ciotola, aggiungere il latte di nocciole e mescolare con un cucchiaio di legno. Aggiungere quindi Fibrepan-Cake, il mix senza glutine e senza lattosio di Farmo, la farina di nocciole, l'amido di mais e il lievito in polvere.

Mescolare nuovamente per rendere omogeneo il tutto e versare all'interno di una tortiera. La tortiera andrà poi imburrata e infarinata (o in alternativa si può utilizzare il pratico staccante per teglie).

Infornare a 180 gradi per 40/45 minuti. Fare la prova stecchino prima di sfornare.

Lasciare raffreddare e decorare con la sagoma che si preferisce di zucca tema Halloween (basta ritagliare una bocca, degli occhi e il naso). Adagiare i ritagli sulla torta, spolverare con zucchero a velo e togliere le sagome. Più semplice a farsi che a dirsi!

La forma della zucca sarà data dalla rotondità della torta stessa… gustare, quindi, una Merenda da Favola!