Rivivi la fantastica atmosfera dei diner americani direttamente da casa preparando uno dei miti della cucina a stelle e strisce: il classic burger con pane fatto in casa. Inizia realizzando la ricetta per il pane e poi goditelo con il tradizionale hamburger o con quello vegetale. 

Ingredienti per il pane americano:

• 1 kg di Fibrepan
• 3 uova grandi intere
• 500 ml di latte
• 250 gr di acqua a temperatura ambiente
• 40 gr di lievito
• 50 gr di miele
• 10 gr di sale
• Semi di sesamo q.b.

Procedimento:

Mettere in una planetaria tutti gli ingredienti, tranne il sale, e miscelare bene. In un secondo momento, aggiungere il sale continuando sempre a miscelare. Per chi lo desidera è possibile realizzare comodamente anche l’impasto a mano. Poi, togliere l’impasto e metterlo sul tavolo da lavoro spolverato bene di Fibrepan. Lasciarlo riposare qualche minuto, fino a che l’impasto non risulti più appiccicoso. Spezzare, coprire con un foglio di pellicola e lasciare lievitare per 35 min. circa in un luogo tiepido. Prima della cottura spennellare con uovo e rifinire con semi di sesamo. Infornare a 200°C ventilato per 8/10 min.

 Condimento per il classic burger:

• 1 hamburger classico o vegetale
• 2 spicchi di aglio
• 1 cipolla rossa
• 1 pomodoro
• 4 foglie di lattuga
• Maionese q.b.
• Ketchup q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

 Procedimento:

Cuocere in padella il proprio hamburger tradizionale o vegetale. Una volta cotto prendere il pane americano, tagliarlo a metà e inserire nell’ordine gli ingredienti: due foglie di lattuga, una fetta o due di pomodoro tagliato sottile, l’hamburger, cipolla rossa tagliata a rondelle e, infine, due foglie di lattuga. Condire il tutto con ketchup o maionese. Aggiungere sale e se si vuole il pepe.

Enjoy your meal and eat a better life!