Chi ha voglia di pizza? È una domanda, a volte, scontata. Perché la pizza è la pizza: uno dei piatti più famosi al mondo che ha saputo conquistare la pancia e il cuore di tutti gli amanti della buona cucina. E adesso tocca a te conquistare i tuoi amici e familiari preparando la tua pizza gluten free fatta in casa. Iniziamo.

Ingredienti:

  • 500 gr di Fibrepan
  • 400 gr di acqua a temperatura ambiente
  • 50 gr di olio extravergine di oliva
  • 25 gr di lievito fresco
  • 12 gr di sale

 Procedimento:

Sciogliere il lievito nell'acqua con l’olio extravergine di oliva. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare in una planetaria a media per 5 min fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Oppure, se si preferisce, impastare a mano. Poi, oliare una teglia rettangolare e adagiare l’impasto. Coprire con un foglio di pellicola e lasciare lievitare per 35 min circa in un luogo tiepido. Cuocere a 200° per 35 min circa. Stendere sull'impasto gli ingredienti a piacere e rimettere in forno per altri 10 min.

Infine, tagliare a spicchi e mangiare con le mani.

Buon appetito!

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