Chi ha voglia di pizza? È una domanda, a volte, scontata. Perché la pizza è la pizza: uno dei piatti più famosi al mondo che ha saputo conquistare la pancia e il cuore di tutti gli amanti della buona cucina. E adesso tocca a te conquistare i tuoi amici e familiari preparando la tua pizza gluten free fatta in casa. Iniziamo.
Ingredienti:
- 500 gr di Fibrepan
- 400 gr di acqua a temperatura ambiente
- 50 gr di olio extravergine di oliva
- 25 gr di lievito fresco
- 12 gr di sale
Procedimento:
Sciogliere il lievito nell'acqua con l’olio extravergine di oliva. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare in una planetaria a media per 5 min fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Oppure, se si preferisce, impastare a mano. Poi, oliare una teglia rettangolare e adagiare l’impasto. Coprire con un foglio di pellicola e lasciare lievitare per 35 min circa in un luogo tiepido. Cuocere a 200° per 35 min circa. Stendere sull'impasto gli ingredienti a piacere e rimettere in forno per altri 10 min.
Infine, tagliare a spicchi e mangiare con le mani.
Buon appetito!