Una torta salata ideale da servire anche all'aria aperta, durante i consueti picnic primaverili! Et voilà, il benessere è servito sulla tovaglia a quadri!

INGREDIENTI:

Fibrepan 250 g

Acqua 200 g

Lievito compresso 10 g

Strutto 100 g

Sale 5 g

Pepe nero 5 g

Per il ripieno:

Salame 300 g

Prosciutto cotto in dadini 150 g

Strutto 200 g

Formaggio tipo Emmental 200 g

Uova sode 2

Olive verdi denocciolate 100 g

Spinaci 300 g

Procedimento:

Impastare come da ricetta Fibrepan, aggiungendo sale, pepe e strutto nella formazione dell’impasto. Distendere l’impasto sottile, passandoci sopra dello strutto liquido a pennello e tutti gli altri ingredienti tagliati a dadini. Aggiungere poi gli spinaci, precedentemente fatti saltare in padella. "Arrotolare" l'impasto, in modo da distribuire al meglio il ripieno all'interno dello stesso, e metterlo all'interno di uno stampo. Lasciar lievitare per 90 minuti. Infornare a 180° per 40 minuti.