Uno dei modi più piacevoli per sfruttare le lunghe giornate che la stagione estiva ci regala è, sicuramente, organizzare un bel picnic. Si tratta infatti di una delle attività più sane ed ecologiche che si possano svolgere all'aria aperta: un impareggiabile mix di divertimento e relax, da trascorrere in mezzo alla natura. Ma soprattutto un momento per stare insieme, in buona compagnia, con gli amici più cari, trascorrendo qualche ora all'insegna dell'allegria e della spensieratezza, lasciandosi alle spalle le fatiche quotidiane e gli sforzi lavorativi.

Un picnic necessita di pochi, fondamentali ingredienti: innanzitutto, qualche amico, un prato verde e accogliente, una tovaglia e ovviamente un cesto pieno di cose buone. Per rendere la piccola gita fuoriporta ancora più comoda e confortevole, sono consigliati anche tovaglioli di carta, salviettine igienizzanti, piatti, posate e bicchieri di plastica (l'importante è che siano riutilizzabili, per non inquinare l'ambiente!). Magari anche un thermos per il caffè o il tè e l'immancabile borsa frigo. Possono risultare parecchio utili dei contenitori ermetici che permettano di conservare gli eventuali avanzi, evitando così di sprecare il cibo. Spesso è particolarmente gradita la presenza di una chitarra, per intonare canzoni tutti assieme. E poi, certo, possibilmente anche una bella giornata di sole, un dettaglio tutt'altro che trascurabile (non dimenticare di controllare le previsioni, mi raccomando!). Tuttavia, anche qualora dovesse piovere, sarebbe inutile prendersela troppo: qualche piccolo inconveniente, in fondo, è da mettere in conto, darebbe un po' di pepe al picnic, rendendolo più avventuroso, non trovi?

Non esiste un luogo ideale dove svolgere un picnic e il bello è proprio questo. In campagna o in un parco cittadino, al mare o in montagna è indifferente; l'unica cosa che conta è trovare un'area in mezzo al verde, in cui si possa respirare aria pulita a pieni polmoni, godendosi le bellezze della natura. E se nei dintorni c'è un ruscello che scorre, ancora meglio: avrai così la possibilità di rinfrescarti, bagnando i piedi!

Ognuno dei partecipanti al picnic porta qualcosa con sé, in modo da rendere il menù ancora più vario, donando un tocco di imprevedibilità. Solitamente, si privilegiano ricette leggere, sane e semplici, con piatti freschi come i risoni alla crudaiola o le penne con pomodorini e mozzarelline. Non può mancare il pane in cassetta, da condire nei modi più disparati (con gli affettati o con la marmellata, per esempio). Occhio però alle briciole, che possono attirare ospiti indesiderati e non invitati al picnic come le formiche! Altamente consigliate, ovviamente, la frutta fresca e la verdura di stagione. E i più golosi possono concludere il picnic in grande stile con una soffice fetta di torta al limone, alle mele o alle carote oppure con deliziosi dolcetti come i Choco Brownie o i Muffin con gocce di cioccolato.

Insomma, come vedi non serve essere uno scout provetto per organizzare un picnic a regola d'arte. Ora non ti resta che preparare un cestino di vimini, riempirlo di prodotti sani e gustosi, e infine distendere una coperta sull'erba...